Mắc mật (hồng bì núi) là loại quả được phân bố ở một số tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, có nhiều ở Sơn La, Lạng Sơn, Bắc Kạn. Quả và lá mắc mật đều là gia vị quan trọng góp phần làm nên sự thành công của rất nhiều món ăn nổi tiếng xứ Lạng như lợn quay, vịt quay, măng ớt, …

Hãy cùng Thảo dược Duy Hưng tìm hiểu kĩ hơn về tác dụng và các món ăn được chế biến từ quả và lá mắc mật nhé.

Giới thiệu về cây mắc mật

  • Mắc mật hay móc mật là dạng cây thân gỗ, có thể cao tới 10 mét, tuy vậy ngoài tự nhiên ít có cây nào to lớn như vậy. Lá bóng và nhọn hình mũi mác, khi vò lá có mùi tinh dầu rất thơm và dễ chịu (Đây chính là lý do các món nướng thường nướng cùng lá này để tăng mùi thơm). Quả hình cầu màu vàng mọc thành chùm, quả cũng có thể ăn được.
  • Phân bố: Mắc mật là loài cây mọc hoang ở các tỉnh miền núi nước ta, do là một loại gia vị ngon nên loài cây này đang được nhiều gia đình đào về trồng ở vườn nhà làm gia vị.
  • Những món nướng là món thường hay dùng đến lá mắc mật nhất, ở tỉnh Hòa Bình nổi tiếng với món thịt lợn Mường, khi làm món thịt lợn nướng than hoa thì không thể nào thiếu được thứ gia vị đó là lá mắc mật. Nếu thiếu nó thì món nướng không bao giờ ngon. Ngoài ra lá mắc mật còn được dùng trong một số món khác như cá nướng, thịt trâu nướng….

Tác dụng của mắc mật

Tác dụng của lá và quả mắc mật trong ẩm thực

  • Quả mắc mật khô dùng để nấu, kho trong một số món ăn. Quả mắc mật rất giàu hàm lượng vitamin C.
  • Lá mắc mật có tinh dầu thơm nên được dùng trong các món vịt quay, lợn quay, kho cá… Lá có hàm lượng protein, sắt, mangan, canxi rất cao.

Tác dụng của lá và quả mắc mật đối với sức khỏe

  • Lá móc mật có tác dụng lợi mật, kích thích tiêu hóa, bảo vệ gan, có thể sản xuất thành sản phẩm chức năng.
  • Tinh dầu quả mắc mật có tác dụng bảo vệ gan, giảm đau, là nguyên liệu để làm thuốc.
  • Lá và rễ cây mắc mật được dùng làm nguyên liệu trong đông y.
  • Ngâm rượu mắc mật: Lấy lá mắc mật, hạt mắc mật ngâm rượu làm thuốc xoa bóp điều trị đau xương khớp, tê thấp và giảm đau.
  • Lá mắc mật sắc uống: Có thể dùng khoảng 10g lá khô rửa sạch sắc nước uống hàng ngày. Với công dụng mát gan, lợi mật và kích thích tiêu hóa.

Cách dùng lá và quả móc mật

  • Lá mắc mật nướng thịt: Lấy 1 nắm lá khô, thịt (heo, trâu hoặc thịt bò) thái vuông, vò nát lá rồi bóp đều dùng với thịt và gia vị, để khoảng 20 phút cho gia vị ngấm. Tiến hành kẹp vỉ hoặc xuyên vào que để nướng. Có thể nướng lá mắc mật với hầu hết tất cả các loại thịt như thịt gà, ngan, heo, trâu bò, cá…
  • Quả mắc mật thường được dùng làm gia vị cho các món nướng như: Vịt quay, lợn quay, gà nướng, cá nướng móc mật…. rất thơm ngon và bổ dưỡng

gio-heo-moc-mat vit-quay-moc-mat

Lá, quả mắc mật bán ở đâu?

  • Thảo dược Duy Dưng xin đảm bảo với các bạn. Lá và quả móc mật của chúng tôi cung cấp được trồng và thu hái 1 cách kỹ lưỡng, để mang đến cho khách hàng sản phẩm tốt nhất cũng như mong muốn khách hàng sẽ tin tưởng sử dụng sản phẩm thảo dược của chúng tôi thông qua chất lượng sản phẩm.
  • Thảo Dược Duy Hưng tự hào là Công ty thảo dược hàng đầu tại TP.HCM và Hà Nội với hơn 5 năm trong lĩnh vực mua bán gia vị, thảo dược, trà detox tại tp.hcm và Hà Nội.

Mua quả, lá mắc mật (móc mật) khô ở đâu?

  • Đối với khách hàng tại Tp.Hồ Chí Minh và Hà Nội quý khách sẽ được giao hàng tận nơi trong ngày sau khi xác nhận đơn.
  • Đối với khách tỉnh khác sẽ được giao hàng qua bưu điện, nhận hàng và thanh toán.

Cam kết

  • Cung cấp các sản phẩm theo đúng nguồn gốc và chất lượng tốt nhất.
  • Hoàn tiền 100% giá trị hàng hoá bán ra nếu hàng hoá bán ra không đúng cam kết.
  • Luôn sẵn sàng hỗ trợ 24/24 qua Hotline về mọi vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ.
  • Chính sách vận chuyển, đổi trả rõ ràng, đảm bảo quyền lợi cho người dùng có trải nghiệm hài lòng nhất khi mua sản phẩm.

Chúng tôi hy vọng, mỗi sản phẩm của Thảo Dược Duy Hưng sẽ là nguồn cảm hứng để bạn tận hưởng những khoảng thời gian tuyệt vời, chăm sóc sức khoẻ và chia sẻ những khoảng thời gian thú vị với những người yêu quý.

CÔNG TY TNHH THẢO DƯỢC DUY HƯNG

  • Hotline tư vấn đặt mua: 081.219.6963
  • Hà Nội: Số 152 Hạ Đình – Q. Thanh Xuân
  • Hồ Chí Minh: 363/16 Đinh Bộ Lĩnh – P26 – Q. Bình Thạnh

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Quả Và Lá Mắc Mật Khô”