Trên vùng núi Lạng Sơn hoa hồi là gia vị quý hiếm, có giá trị cao được đẩy mạnh phát triển ở khu vực miền núi các tỉnh phía Bắc. Với nhiều công dụng đa dạng trong đời sống, hoa hồi khô xứng đáng là loại gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Ngoài việc dùng làm gia vị trong chế biến món ăn, đại hồi còn là loại dược liệu sử dụng chữa bệnh khá phổ biến. Vậy đại hồi có thật sự chữa bệnh hiệu quả, công dụng và cách dùng như thế nào? Hãy cùng gia công thực phẩm chức năng Life Gift tìm hiểu dưới bài viết sau nhé!

Hoa hồi là gì?

  • Cây có tên khoa học là Illicium verum, tên tiếng anh là star aniseed. Với nhiều tên gọi khác nhau như đại hồi, đại hồi hương, bát giác hồi hương, mác chác, hồi, hồi sao, tai vị,…
  • Là loài cây nhỡ thân gỗ sống lâu năm, cây có chiều cao trung bình từ 6 – 10m. Thân cây thon, mọc thẳng, vỏ cây màu xám, xanh tốt quanh năm, có nhiều cành và cành dễ gãy. Lá mọc so le, đơn nguyên, phiến lá dày, cứng, giòn và nhẵn, thường tập trung mọc thành chùm ở đầu cành, vò nát sẽ có mùi thơm. Hoa hồi mọc đơn lẻ ở nách lá, hoa khá to, cánh hoa ở phía ngoài có màu trắng và mặt bên trong có màu hồng thắm.

Phân loại

Trên thị trường, đại hồi được chia làm 3 loại:
Loại 1: Quả có 8 cánh, có màu đỏ sẫm, các kích thước cánh đều nhau hay còn gọi là đại hồi hồng
Loại 2: Loại này có cánh lép hơn loại 1, quả màu nâu đen
Loại 3: Những quả có 3 cánh lép trở lên, cánh có màu nâu đen

Tác dụng của hoa hồi

Công dụng trong y học

  • Trong Y học cổ truyền ở nước ta cũng như tại Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ… hoa hồi được dùng làm thuốc gây trung tiện, kích thích tiêu hoá, chữa đau bụng, giảm đau, giảm co bóp trong dạ dày, trong ruột, lợi sữa, chữa trị nôn mửa, đau, thấp khớp, đau lưng, ngộ độc thịt, cá và chữa trị khi bị rắn độc cắn, kích thích vị giác, điều hòa khí huyết, chống mỏi cơ và đặc biệt là chữa cúm rất hay…
  • Tây y coi tinh dầu hồi có tính kích thích, tăng cường nhu động ruột, dùng chữa đau bụng, tăng tiết dịch đường hô hấp, giúp tiêu hóa, giảm đau, khử đờm. Tinh dầu hồi có tác dụng kháng khuẩn, ức chế sự phát triển của vi khuẩn lao và nhiều loại vi khuẩn khác, nên được dùng làm thuốc sát khuẩn, trị nấm ngoài da và ghẻ lở.
  • Hoa hồi ngâm rượu được dùng chữa bệnh rất nhiều bệnh. Ngoài ra, đối với những người mắc bệnh đau mỏi vai gáy hoặc đau nhức xương khớp có thể dùng rượu massage nhẹ nhàng sẽ giúp giảm đau. Tuy nhiên, việc điều trị này cần được sử dụng liên tục và đều đặn hàng ngày sẽ có hiệu quả rõ rệt.

Công dụng trong nấu ăn

  • Hoa hồi có hai loại là đại hồi (hồi sao) và tiểu hồi. Đại hồi có hương vị như cam thảo nhưng cay và the hơn tiểu hồi, là thành phần quan trọng để tạo nên bột ngũ vị hương. Hồi cũng là loại gia vị không thể thiếu trong ướp thịt, nồi nước dùng phở, các món tiềm, ninh, hầm, cà ri… vừa để tăng giá trị dinh dưỡng, vừa tạo thêm hương thơm cho món ăn.
  • Vẫn là những thực đơn quen thuộc chế biến từ chân vịt, đuôi bò, bò kho nhưng khi có thêm vị hồi ấm nồng và những cánh hoa duyên dáng trang trí, món ăn trở nên đậm đà và ngát hương hơn. Bên cạnh đó, các món bánh khai vị hay tráng miệng ngọt ngào có vị hồi nồng nàn cũng góp phần làm cho bữa ăn thêm lung linh đúng nghĩa.

pho-ha-noi

bo-kho-hoa-hoi

Cách bảo quản hoa hồi hiệu quả

Phơi khô, sau đó cho vào lọ hoặc túi kín, thỉnh thoảng mang ra phơi nắng để tránh ẩm mốc.

Lưu ý khi sử dụng hoa hồi

Tuy hoa hồi có nhiều công dụng đối với sức khỏe, nhưng nếu sử dụng không đúng sẽ có những tác dụng phụ. Do đó chúng ta cần lưu ý những điều sau:

  • Không nên sử dụng quá nhiều hoa hồi, vì trong hoa hồi có chứa các chất độc hại như cis-athenol. Vì thế, nếu dùng quá nhiều sẽ gây ra ngộ độc
  • Nếu dùng tinh dầu hồi để bôi lên da thì ta nên thử trước để tránh bị dị ứng, mẩn đỏ và ngứa.
  • Khi dùng trong thực phẩm, tránh dùng hoa hồi bị ẩm mốc vì ngoài việc bị mất hương thơm còn có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
  • Đối với phụ nữ mang thai trong 3 tháng đầu, trẻ sơ sinh, trẻ dưới 3 tuổi, những người hư nhiệt.

Mua hoa hồi khô ở đâu Tp.Hồ Chí Minh, Hà Nội?

  • Tại Việt Nam, khá dễ để tìm những sản phẩm được điều chế từ hoa hồi. Tuy nhiên, người mua cần tinh mắt và cẩn thận không mua phải hoa hồi có pha lẫn tạp chất hay được sơ chế không đảm bảo vệ sinh. Để đảm bảo hơn, bạn nên tìm đúng nguồn hàng hoa hồi ở Lạng Sơn và một số tỉnh miền núi phía Tây Bắc.
  • Hoa hồi là một dược phẩm quý ở nước ta. Hiện nay, diện tích trồng hoa hồi bị hạn chế và thu hẹp nên sản phẩm này cũng khan hiếm và có giá thành cao hơn. Với những công dụng tuyệt vời của hoa hồi, loại dược phẩm này đã được tin dùng bởi nhiều người dân Việt Nam và được áp dụng rộng rãi trong các bài thuốc chữa bệnh của y học cổ truyền.

Hoa hồi giá bao nhiêu tiền 1kg?

Hoa hồi được đặc chế và bảo quản với nhiều hình thức khác nhau: hồi tươi, quả hồi sấy khô, bột hồi tán mịn, tinh dầu hoa hồi.
Tuy là một loại dược liệu được đánh giá cao hiệu quả nhưng giá của hoa hồi không quá đắt. Hoa hồi dạng bột xay thì có giá thành đắt hơn một chút và có thể bảo quản trong thời gian lâu hơn.

Cam kết

  • Cung cấp các sản phẩm theo đúng nguồn gốc và chất lượng tốt nhất.
  • Hoàn tiền 100% giá trị hàng hoá bán ra nếu hàng hoá bán ra không đúng cam kết.
  • Luôn sẵn sàng hỗ trợ 24/24 qua Hotline về mọi vấn đề liên quan đến chất lượng sản phẩm, dịch vụ.
  • Chính sách vận chuyển, đổi trả rõ ràng, đảm bảo quyền lợi cho người dùng có trải nghiệm hài lòng nhất khi mua sản phẩm.

Tại Thảo Dược Duy Hưng, các sản phẩm được chế tác một cách khéo léo và đóng gói theo phương thức an toàn và thân thiện nhất.

Chúng tôi hy vọng, mỗi sản phẩm của Thảo Dược Duy Hưng sẽ là nguồn cảm hứng để bạn tận hưởng những khoảng thời gian tuyệt vời, chăm sóc sức khoẻ và chia sẻ những khoảng thời gian thú vị với những người yêu quý.

CÔNG TY TNHH THẢO DƯỢC DUY HƯNG

  • Hotline tư vấn đặt mua: 081.219.6963
  • Hà Nội: Số 152 Hạ Đình – Q. Thanh Xuân
  • Hồ Chí Minh: 363/16 Đinh Bộ Lĩnh – P26 – Q. Bình Thạnh

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Hoa Hồi”