Hạt Mắc Khén (Kg)

Mắc khén hay Má-khén, là loại gia vị đặc trưng của vùng miền núi Tây Bắc, Việt Nam. Cây mắc khén sau khi ra trái, sẽ được hái lượm và phơi khô để dùng dần trong năm. Tuy được ví như tiêu của rừng, nhưng mắc khén hoàn toàn có hương vị và cách sử dụng khác biệt, mang đặc trưng của cộng đồng dân tộc thiểu số vùng núi phía Bắc. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về các công dụng của mắc khén thông qua bài viết sau đây nhé!

Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Hạt Mắc Khén
• Thành phần: 100% từ mắc khén nguyên chất
• Đóng gói: Đóng túi Kraft nhập khẩu cao cấp
• Hạn sử dụng: 9 tháng
• Xuất xứ: Việt Nam
• Phân phối bởi: Công Ty TNHH Thảo Dược Duy Hưng

Mắc khén là gì?

Mắc khén có tên khoa học là Zanthoxylum, thuộc họ cam. Thông thường người dân miền núi còn gọi với cái tên như hạt sẻn, cây xuyên tiêu, cây sưng, cây hoàng lực, cây xẻng vàng,… Đây là một loại gia vị dược liệu nổi tiếng bởi có có mùi rất thơm và đặc trưng. Đặc biệt, giá trị dinh dưỡng mà hạt mắc khén mang lại được công nhận là rất tốt cho sức khỏe con người.

Vậy chính xác thì các công dụng của mắc khén là gì?

Tác dụng của hạt Mắc khén trong đời sống hàng ngày

1. Tác dụng dược lý

Theo nghiên cứu, trong quả mắc khén có chứa 0.24% alcaloid và tinh dầu. Đồng thời hàm lượng chất kháng khuẩn, chất chống oxy hóa góp phần không nhỏ trong việc điều trị đầy hơi, thấp khớp, mất trương lực của dạ dày, xây dựng hệ tiêu hóa và sức đề kháng khoẻ mạnh.

Ngoài ra, sử dụng rượu ngâm mắc khén để xoa bóp giúp giảm đau trong các trường hợp bị bệnh xương khớp, tụ máu, bầm tím ngoài da rất hiệu quả.

2. Tác dụng trong chế biến thực phẩm

Mắc khén chắc chắn là gia vị không thể thiếu trong các món ăn đặc sản Tây Bắc. Hạt mắc khén thường được dùng để chế biến cùng:

• Món nướng: Mắc khén hoàn hảo khi sử dụng làm gia vị ướp món nướng. Khi kết hợp mắc khén với hạt dổi, món ăn sẽ dậy lên mùi thơm phức đặc trưng, gợi nhớ đến cả một vùng trời Tây Bắc. Đặc biệt với các món gà tre nướng, cá suối nướng,… hương vị miền sông núi như hiện ngay trước mắt người thưởng thức.
• Món khô truyền thống: Chính là các món thịt gác bếp nổi tiếng của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây. 
• Gia vị chấm: Gia vị chấm với mắc khén đơn giản chỉ cần trộn muối hoặc nước mắm. Phức tạp hơn là chế biến chẩm chéo – thức chấm kết hợp với rau rừng rất khác biệt.

Hướng dẫn sơ chế, sử dụng Mắc khén đúng cách

• Đối với loại chưa rang xay: Quý khách cho vào chảo, rang đảo đều khi thấy có khói bốc lên và mùi thơm là chín, quý khách đem giã nát hoặc cho máy xay hạt.
• Đối với mắc khén đã rang xay: Quý vị chỉ việc ướp 1 hoặc 2 muỗng cà phê cho trọng lượng 1kg thịt, cá, gà…Ướp 30 phút là có thể tiến hành sử dụng.

* Cách bảo quản: Lưu ý bảo quản nơi khô ráo tránh ẩm mốc, tránh ánh nắng mặt trời. Hàng chất lượng, hạt già nên có thể dùng quanh năm.

Mua hạt Mắc khén ở đâu uy tín, chất lượng, đảm bảo hàng chính hãng?

Huyền Hà Shop chuyên cung cấp Mắc khén chính gốc đảm bảo 100% hạt to, ngon được thu hoạch và tuyển chọn kỹ lưỡng. Đảm bảo được hương vị thơm, cay tự nhiên của hạt mắc khén rừng.

Chúng tôi hy vọng, mỗi sản phẩm mang đến sẽ là nguồn cảm hứng để bạn tận hưởng những khoảng thời gian tuyệt vời, chăm sóc sức khoẻ và chia sẻ những khoảng thời gian thú vị với những người yêu quý.