Hạt Dổi Nếp Rừng

Hạt dổi, là hạt của cây dổi, một loại cây thân gỗ to, mọc thẳng đứng ở rừng sâu. Loại cây này thường thấy ở khu vực Tây Bắc và Tây Nguyên song do điều kiện khí hậu thổ nhưỡng Tây Bắc phù hợp hơn nên chất lượng hạt dổi ở đây được đánh giá là tốt nhất. Cùng tìm hiểu kỹ hơn về các công dụng của hạt dổi cũng như cách sử dụng chúng qua bài viết sau đây!

Thông tin sản phẩm

• Tên sản phẩm: Hạt Dổi Rừng Tây Bắc
• Thành phần: 100% hạt cây dổi chính gốc Tây Bắc sấy lạnh
• Đóng gói: Đóng túi Kraft nhập khẩu cao cấp
• Hạn sử dụng: 9 tháng
• Xuất xứ: Việt Nam
• Phân phối bởi: Công Ty TNHH Thảo Dược Duy Hưng

Hạt dổi là gì?

Dổi là một loại cây rừng mọc tự nhiên, thuộc giống cây thân gỗ cao, ít cành. Thông thường vào độ tháng 10, tháng 11 hàng năm. Người dân tộc trên các vùng núi đi nhặt những hạt dổi rụng để bán. Hạt dổi Tây Bắc là một gia vị đặc biệt của núi rừng. Nó thường được sử dụng nêm nếm, tạo hương vị thơm ngon hấp dẫn cho rất nhiều món ăn. Không chỉ vậy, loài gia vị thảo dược này cũng được cho là rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là sức khoẻ về tiêu hoá và xương khớp.

Vậy chính xác thì hạt dổi rừng có công dụng như thế nào?

Hạt dổi dùng để làm gì?

1. Công dụng đối với sức khỏe

• Hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa

Hạt dổi được coi là một vị thuốc quý khi có tác dụng quan trọng trong việc điều trị các bệnh về tiêu hoá, đường ruột. Khi ăn kèm chúng chung với các đồ lạnh như tiết canh, ốc, hột vịt lộn sẽ kích thích tiêu hoá và hạn chế tiêu chảy.

• Tốt cho xương khớp

Nguyên liệu có khả năng giúp giảm đau, sưng ở những người bị thoái hóa khớp, thoát vị đĩa đệm, gai cột sống, viêm khớp,…Chính vì thế, trong gia đình mỗi người dân vùng Tây Bắc luôn có sẵn 1 chai rượu hạt dổi. Mỗi khi trái gió, trở trời, chân tay nhức mỏi lại sử dụng để cơ thể và tinh thần thoải mái hơn.

2. Công dụng trong chế biến thực phẩm

• Làm gia vị chấm 

Trước tiên, chúng ta hãy cùng khám phá thứ gia vị mang “linh hồn” ẩm thực Tây Bắc đó đơn giản là hạt dổi trộn cùng muối, hoặc làm chẩm chéo để chấm các món ăn. Bát chẩm chéo thơm lừng, dùng chấm mọi đồ luộc cực hợp vị. Hơn hết, người ta còn ăn cùng các loại quả vị chua cho cảm giác cực kỳ mới lạ, đẩy kích thích .

• Nguyên liệu trong món tiết canh

Ngoài việc giúp tiết đông, gia tăng hương vị thêm đậm đà, gia vị còn góp phần bảo vệ hệ tiêu hóa người dùng nên bạn hoàn toàn có thể thoải mái khi ăn tiết canh. 

• Gia vị ướp thịt, cá nướng

Trước khi thịt, cá đem nướng, người ta thường giã vài hạt để tẩm ướp tầm 20 phút cùng các giá vị khác sẽ giúp món ăn thêm dậy mùi cực kỳ hấp dẫn. 

• Làm món thịt gác bếp – Đặc sản vùng Tây Bắc

Tẩm ướp muối, gừng, tỏi băm nhỏ, ớt bột xay mịn, mắc khén và hạt dổi. Trộn đều các gia vị và để khoảng 2-3 tiếng cho ngấm rồi sau đó người ta dùng que xiên rồi treo trên gác bếp củi. Độ thịt giai giai, ngọt ngọt, thú vị nhất là ăn xong bạn sẽ xuýt xoa vì cảm giác tê tê nơi đầu lưỡi, thơm mùi hạt dổi đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Hướng dẫn sơ chế, sử dụng Hạt dổi đúng cách

Theo kinh nghiệm, dù sử dụng loại hạt này để nấu món gì thì công đoạn chung đầu tiên đó là bạn phải nướng lên và giã nhỏ chúng. 

Hạt dổi ngon và thơm nhất khi được nướng sơ. Bạn có thể dùng củi hoặc bếp ga dưới lửa nhỏ. Bạn chỉ việc dùng đũa gắp và hơ trên than hồng rồi xoay đều tay. Khi ngửi thấy thơm và hạt phồng là có thể sử dụng được.

Sau khi nướng xong, bạn lập tức giã ngay khi chúng còn nóng và giòn để có thể tạo ra được loại gia vị món ăn ngon nhất cho mình.

* Lưu ý: Sau khi bạn mua nguyên liệu về thì hãy để trong hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh và đậy kín nắp lại. Không nên để bên trong tủ lạnh, chỉ nên để ở các nơi thoáng máy, không nên tiếp xúc trực tiếp với ánh mặt trời.

Hạt dổi mua ở đâu đảm bảo chính gốc đặc sản vùng Tây Bắc?

Trên thị trường Hà Nội và Hồ Chí Minh hiện nay có khá nhiều loại hạt dổi được bày bán với mức giá chênh lệch khá nhiều, tuy nhiên không phải nơi nào cũng bán hạt ngon. Chính vì thế, quý khách muốn mua hàng nên tìm tới Huyền Hà Shop để tránh mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng. 

Nếu bạn có ý định mua hàng online, hãy ghé qua fanpage, website của Huyền Hà Shop để đặt hàng ngay. Tất cả các sản phẩm Tây Bắc đều được chúng tôi lựa chọn sàng lọc rồi mới đưa đến tay khách hàng. Vì thế, quý khách hoàn toàn yên tâm sử dụng các sản phẩm của chúng tôi.