Blog
Trà Hoa Quả Nhiệt Đới Là Gì? Các Loại Trà Hoa Quả Hot Nhất Hiện Nay
Thời gian gần đây, xu hướng dùng trái cây làm đồ uống đang là một trào lưu mới nhận được sự quan tâm của rất nhiều người. Thực đơn tại các nhà hàng, quán nước cũng phải liên tục cập nhật những loại trà hoa quả hot nhất để thu hút khách hàng. Không chỉ dừng lại ở những công thức trà cố định, người ta còn sáng tạo bằng cách kết hợp và thêm vào nhiều loại nguyên liệu, nhiều topping khác nhau để tạo nên sự khác biệt. Trong bài viết này, hãy cùng Huyền Hà Shop tìm hiểu về 9 loại trà hoa quả nhiệt đới hot nhất dành cho thực đơn mùa hè của các quán nước năm 2023 này nhé!
Trà hoa quả nhiệt đới là gì? Vì sao trà hoa quả ngày càng được yêu thích?
Trà trái cây nhiệt đới là một loại nước uống giải khát được chế biến từ nước cốt trà kết hợp với những loại trái cây đặc trưng của vùng nhiệt đới như đào, chanh, xoài, vải,… Loại trà này khi pha có mùi thơm rất đậm hòa quyện với vị ngọt nhẹ tự nhiên của các loại trái cây. Ngày nay, trà hoa quả được sản xuất phổ biến nhất dưới các dạng: trà thủ công, trà sấy khô và trà túi lọc.
Trà được làm thủ công từ những nguyên liệu còn tươi, mới, đậm vị nên luôn chiếm được sự yêu thích của tất cả mọi người. Mùa hè nóng nực, thưởng thức một ly trà hoa quả mát lạnh sẽ khiến bạn đánh tan cơn buồn ngủ, giảm mệt mỏi và sảng khoái tức thời. Dưới đây là công thức của 9 loại trà hoa quả nhiệt đới đơn giản nhưng siêu ngon mà các quán nước không nên bỏ qua!
1. Trà tắc chanh dây
Chanh dây là một loại hoa quả rất đặc trưng của mùa hè, có vị chua sắc, nhiều hạt, có thể được dùng để pha chế nhiều dạng đồ uống khác nhau. Trà chanh dây cốt tắc là một trong những món giải khát rất được ưa chuộng và thường xuyên có mặt trong menu của các quán cafe hay quán nước.
Cách pha trà tắc chanh dây:
Nguyên liệu:
- 1 gói trà lipton.
- 20ml nước cốt tắc
- 40ml nước đường
- 100ml nước sôi 95 độ
- 1 quả chanh dây
Thực hiện:
Bước 1: Pha túi trà lọc với 100ml nước sôi, để ngâm trong khoảng 10 phút. Sau khi trà ngấm hết thì bỏ phần túi lọc đi.
Bước 2: Nạo lấy phần ruột chanh dây. Có thể lọc bỏ hạt hoặc để cả hạt tùy theo sở thích.
Bước 3: Cho hỗn hợp nước trà, nước cốt tắc, chanh dây, đường và đá lạnh vào bình, đậy kín. Lắc bình thật nhanh và đều tay cho đến khi bình lạnh. Đổ trà tắc ra ly, có thể trang trí thêm bằng lá bạc hà hoặc lát chanh tươi để ly trà được ngon và bắt mắt hơn.
2. Trà cam quế mật ong
Trà cam quế là một loại trà đã quen thuộc với những ai yêu thích các hương vị thảo mộc tự nhiên. Hương thơm thoang thoảng của cam, vị cay nồng của quế khi kết hợp chắc chắn sẽ mang lại ấn tượng đặc biệt cho những người thưởng thức.
Cách pha trà cam quế mật ong:
Nguyên liệu:
- 1 quả cam tươi hoặc 3-5 gram cam khô thái lát
- 2-3 thanh quế
- 20ml mật ong
- Đá lạnh (tùy thích)
Thực hiện:
Bước 1: Cam tươi vắt lấy nước cốt. Nếu dùng cam khô, bạn pha với 250ml nước sôi 95 độ trong 10 phút để cam tiết hết tinh dầu và cho phần nước trà đậm vị.
Bước 2: Quế rửa sơ qua, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 2-3 phút. Khi thấy nước đun chuyển dần sang màu nâu đỏ thì tắt bếp, lọc riêng phần nước quế.
Bước 3: Pha hỗn hợp nước cam, quế và mật ong, khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
Bước 4: Trang trí với lát cam, lá bạc hà hoặc ống quế. Có thể uống nóng hay thêm đá lạnh tùy theo sở thích.
Tham khảo thêm về Set trà cam quế: https://huyenhashop.com/san-pham/tra-cam-que-hoa-hong/
3. Trà chanh hoa nhài
Trà chanh truyền thống thì đã quá quen thuộc rồi. Vậy bạn đã bao giờ thử qua trà chanh vị hoa nhài chưa? Cùng tìm hiểu cách làm và bổ sung nó vào thực đơn quán của mình ngay nhé!
Nguyên liệu:
- 2 gam trà hoa nhài khô
- 15g trà xanh
- 5ml nước cốt chanh
- 20ml mật ong (có thể thay thế bằng đường nâu)
- 200ml nước sôi 95 độ
- 500ml nước lọc
- Lá bạc hà hoặc gừng tươi
Thực hiện:
Bước 1: Cho hoa nhài khô và trà xanh vào ấm, tráng qua với nước sôi rồi gạn bỏ nước.
Bước 2: Tiếp tục rót thêm 200ml nước sôi, đậy kín nắp, ủ trong 5 phút.
(Lưu ý: Không nên ủ quá lâu vì sẽ làm trà bị chát và đắng.)
Bước 3: Lọc bã trà. Đổ phần nước cốt chanh và mật ong đã chuẩn bị vào, khuấy thật đều tay.
Bước 4: Thêm nước lọc, tiếp tục khuấy sao cho hỗn hợp hòa tan, thêm đá lạnh. Có thể trang trí bằng lá bạc hà hoặc lát gừng tươi để trà dậy mùi hơn.
4. Trà chanh hoa đậu biếc
Trà chanh hoa đậu biếc là một trong những món đồ uống độc đáo và còn khá mới mẻ. Tuy nhiên, với hương vị thơm ngon ngọt mát cùng màu sắc bắt mắt của loài hoa đậu biếc. Đây hứa hẹn sẽ một thức uống mới lạ và nhận được sự yêu thích của tất cả mọi người.
Công thức làm trà chanh hoa đậu biếc cho menu quán nước:
Nguyên liệu:
- 5 gam hoa đậu biếc khô
- 25 gam lục trà lài
- 5ml nước cốt chanh
- 300 gam đường (có thể thay thế bằng mật ong)
- Đá lạnh
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế: Cho 25 gam trà vào túi lọc, ủ với 2 lít nước sôi trong 30 phút.
Bước 2: Lọc nước cốt hoa đậu biếc: Hoa đậu biếc khô ngâm với 400ml nước sôi, đậy nắp và ủ kín.
Sau 20 phút khi hoa đã tiết hết màu, lọc riêng phần bã, giữ lại phần nước trà màu xanh tím.
Bước 3: Pha trà chanh: Đổ toàn bộ 5ml nước cốt chanh vào phần trà lọc đã nguội, thêm đường và khuấy đều.
Bước 4: Hoàn thành: Cho đá lạnh và nước lọc vào 2/3 ly, thêm 150ml nước chanh đã pha ở trên vào, lắc nhẹ. Tiếp tục thêm 20ml nước cốt hoa đậu biếc để tạo màu và hương vị.
Tham khảo thêm về sản phẩm Hoa đậu biếc sấy khô: https://huyenhashop.com/san-pham/hoa-dau-biec-kho/
5. Trà sâm bí đao
Khác với trà bí đao thông thường, trà sâm bí đao được làm từ bí đao khô cùng nhiều loại nguyên liệu thảo mộc, có tác dụng thanh nhiệt, giải khát và làm mát hiệu quả trong mùa hè. Ngày nay, khi lối sống xanh trở thành một trào lưu thì trà sâm bí đao cũng ngày càng phổ biến hơn với tất cả mọi người.
Cách nấu trà sâm bí đao giải nhiệt từ set trà sâm mix sẵn:
Nguyên liệu:
- 1 set trà mix sẵn gồm các thành phần chính: bí đao, la hán, táo đỏ, nhân sâm, thục địa, bạch cúc,..
- Hạt chia khô
- Bột thạch sương sáo
- Bếp, nồi lớn
- Đá lạnh
Thực hiện:
Bước 1: Sơ Chế
Lấy tất cả nguyên liệu có trong set trà mang rửa sạch, để ráo.
Bột thạch sương sáo pha cùng đường và nước, đun sôi cho đến khi sánh lại thì đổ ra khuôn, để lạnh 2-3 tiếng.
Hạt chia ngâm cùng nước lạnh
Bước 2: Tiến Hành
Xếp tất cả nguyên liệu nấu trà sâm bí đao vào nồi lớn và cho khoảng 3 lít nước. Đun sôi hỗn hợp với lửa nhỏ trong 20 phút.
Bước 3:
Tắt bếp, để nguội. Sau khi trà nguội lọc lấy nước và bỏ phần bã trà đi, thêm hạt chia, thạch sương sáo và đường nếu thích uống ngọt.
Tham khảo thêm về Set Trà sâm bí đao thảo mộc: https://huyenhashop.com/san-pham/tra-sam-bi-dao-hat-chia/
6. Trà đào cam sả
Cái tên tiếp theo trong danh sách là một loại nước uống quốc dân đã có mặt ở hầu hết menu của các cửa hàng. Trà đào cam sả là thức trà có vị ngọt thanh, miếng đào mềm thơm dai giòn cùng hương cay nồng nhè nhẹ đặc trưng của sả. Thức trà này rất dễ uống và được rất nhiều người yêu thích. Vì vậy, đừng quên bổ sung nó ngay vào menu của mình nhé!
Cách làm trà đào cam sả ngon:
Nguyên liệu:
- 2 gói trà túi lọc
- Cam vàng (2 miếng)
- Siro đào
- Đào miếng
- Sả (2 cây)
- 10ml đường,
Thực hiện:
Bước 1: Sơ Chế
Cắt đôi quả cam, 1 nửa cắt thành lát, 1 nửa vắt lấy nước.
Sả rửa sạch, cắt thành khúc rồi đập dập, đun sôi lấy nước. (Để lại một cây để trang trí)
Cho trà túi lọc vào nước sôi, ủ trong 10 phút.
Bước 2: Cho 10ml nước sả, 10ml nước đường, 20ml siro đào, 20ml nước cam và 60ml nước trà, thêm đá viên vào bình kín, lắc đều thật đều tay.
Bước 3: Cho hỗn hợp trà ra ly, trang trí thêm cam lát, sả cây hoặc lá bạc hà rồi thưởng thức.
7. Trà vải bạc hà
Trà vải bạc hà khi uống sẽ tạo ra một ấn tượng rất mạnh bởi hương vị ngọt thơm từ vải hòa quyện cùng lá bạc hà mát lạnh. Bạn đã thử loại trà này bao giờ chưa? Đừng quên lưu lại công thức và tham khảo nó cho thực đơn của mình nhé!
Cách pha trà vải bạc hà nhiệt đới:
Nguyên liệu:
- 2 gói trà túi lọc.
- 10 quả vải thiều
- 100g dâu tây tươi
- 50g lá bạc hà
- 1 quả chanh
- 500ml nước sôi, 500ml nước lọc
- 300g đường
Thực hiện:
Bước 1: Cho 50g lục trà lài vào túi lọc, ủ với 4 lít nước sôi trong 20 phút.
Bước 2: Cho lần lượt 7ml nước cốt tắc, 15ml nước đường và 20ml siro vải vào ly, khuấy đều.
Bước 3: Pha 60ml lục trà đã ủ + 5ml siro bạc hà.
Bước 4: Thêm hỗn hợp vừa pha vào ly, thêm đá và khuấy nhẹ là hoàn thành.
8. Trà dâu tằm
Dâu tằm là một loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam. Trà dâu tằm thơm đậm với vị chua chua ngọt nhẹ của trái dâu và màu tím đỏ đặc trưng đẹp mắt. Dưới đây là công thức làm trà dâu tằm giải nhiệt, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn đồ uống của các quán nước trong mùa hè.
Cách làm trà dâu tằm nhiệt đới:
Nguyên liệu:
- 500gr dâu tằm tưới
- Trà ô long
- 2 thìa mứt
- 200gr đường vàng
- Trà olong
- 100gr đường phèn
- 2 muỗng canh mứt dâu tây
- 6 muỗng canh siro dâu tằm
Bước 1: Sơ chế
Rửa sạch 500gr dâu tằm với nước, để ráo.
Bước 2: Ủ 50g trà ô long qua túi lọc với 4 lít nước sôi trong 20 phút.
Bước 3: Cho lần lượt 2-3 trái dâu tằm tươi vào ly, thêm siro dâu + 15ml nước đường, 2ml nước cốt tắc, khuấy đều tay.
Bước 4: Rót 120ml nước trà ô long đã ủ vào ly, thêm đá lạnh và các loại topping tùy thích. Trang trí bằng chanh lát hoặc lá bạc hà và thưởng thức.
Tham khảo thêm về sản phẩm Dâu tằm sấy khô: https://huyenhashop.com/san-pham/tra-dau-tam-say-kho/
9. Trà hoa quả sấy đóng túi
Bên cạnh các loại trà hoa quả được làm thủ công từ nguyên liệu tươi. Trà hoa quả với công thức sấy thăng hoa tiên tiến cũng được rất nhiều các doanh nghiệp lựa chọn để bổ sung cho thực đơn quán mình. Ưu điểm của loại trà sấy đóng túi này là thành phần đa dạng, thời gian chế biến nhanh, hương vị thơm ngon và màu sắc cực kỳ bắt mắt người dùng.
Cách pha Trà hoa quả sấy:
Nguyên liệu:
- Gói trà detox hoa quả sấy thăng hoa
- 500ml nước ấm
Thực hiện:
- Bóc gói trà cho toàn bộ nguyên liệu vào cốc pha đã chuẩn bị từ trước.
- Rót 500ml nước ngập phần trà, khuấy qua.
- Đậy nắp, ngâm trong khoảng 30 phút.
- Sau khi trà chín, có thể để uống nóng, thêm đá lạnh hoặc đường ngọt tùy thích.
Tham khảo thêm về Trà hoa quả sấy thăng hoa: https://huyenhashop.com/san-pham/tra-detox-hoa-qua-say-thang-hoa/
Trên đây là toàn bộ thông tin về những loại trà trái cây ngon và hot nhất hiện nay mà Huyền Hà muốn chia sẻ tới bạn. Những công thức pha trà này đều khá đơn giản, dễ làm. Hy vọng bạn có thể tham khảo nó để bổ sung cho menu đồ uống quán đa dạng và hấp dẫn hơn. Hoặc bạn cũng có thể tự lựa chọn được cho mình một hương vị yêu thích và trải nghiệm làm một ly trà hoa quả giải nhiệt thơm ngon trong mùa hè.
