Cách làm món xôi lá dứa hạt sen thơm ngon đậm đà

Xôi lá dứa hạt sen là món ăn ưa thích của nhiều người bởi mùi thơm đặc trưng của lá dứa khiến người ăn không thể quên. Có thể nói đối với người Việt chúng ta thì bữa sáng luôn gắn liền với một món ăn truyền thống đó là xôi.

Từ xa xưa các chị, các mẹ đã có những món xôi thơm ngon hấp dẫn và tạo nên một kho tàng những món ngon từ xôi. Với vị bùi của hạt sen khi kết hợp với hương thơm của lá dứa sẽ tạo nên một mùi vị vô cùng hấp dẫn và đầy năng lượng cho bạn cả ngày làm việc hiệu quả.

Nguyên liệu nấu xôi lá dứa hạt sen

– Gạo nếp: 300gr

– Hạt sen tươi: 100gr (hoặc 50gr hạt sen khô)

– Lá dứa: 50gr

– Dừa: 50gr

– Hạt nêm, đường, nước cốt dừa

Cách nấu xôi lá nếp hạt sen

Bước 1:

Lá dứa (lá nếp) rửa sạch, để lại khoảng 2 lá lát nấu cùng xôi, phần còn lại xắt khúc, xay nhỏ cùng với chút nước. Sau đó vắt lấy phần nước cốt để ngâm gạo tạo màu cho xôi.

Bước 2:

Cho nước lá dứa vào xâm xấp mặt gạo nếp ngâm khoảng 6-7h. Sau đó vo sạch, để ráo, xóc cùng chút muối cho xôi thêm đậm đà.

Bước 3:

Đun xôi nước trong xửng hấp, cho gạo cùng với 2 cái lá dứa đã chừa lại ở trên vào hấp cho đến khi chín. Trong khi hấp thỉnh thoảng dùng đũa đảo cho xôi được chín đều, phía đáy không bị nát.

Bước 4:

Trong khi chờ xôi chín, bạn chuẩn bị hạt sen và dừa nạo. Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng xíu muối.

Bước 5:

Dừa gọt bỏ phần vỏ đen, rửa sạch, nạo sợi.

Bước 6:

Khi xôi vừa chín tới, gắp bỏ phần lá dứa đồ cùng xôi đi, sau đó cho hạt sen đã luộc chín ở trên cùng với 1 thìa nước cốt dừa, 1 thìa đường vào trộn đều.

Bước 7:

Cho xôi ra đĩa, rắc phần dừa đã nạo sợi lên phía trên và ăn nóng. Vị bùi bùi của hạt sen quyện cùng chút béo ngậy thơm ngon của dừa, thơm nức của lá dứa sẽ thực sự hấp dẫn bạn đặc biệt trong những ngày tiết trời se lạnh như thế này.

Bằng các bước đơn giản trên là bạn đã có cho mình và gia đình một món xôi lá dứa hạt sen ngon cho bữa sáng với hương vị hoàn toàn tươi mới đó. Khi thưởng thức món xôi này bạn sẽ cảm thấy rất nhiều hương thơm ngào ngạt một cảm giác khó có thể cưỡng lại được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm món xôi lá dứa hạt sen thơm ngon đậm đà
Rate this post
Hotline: 0127.219.6963
Chat Facebook
Gọi điện ngay