Dẻo thơm xôi lá dứa cuộn chà bông cho bữa sáng ngon tuyệt

Xôi lá dứa cuộn chà bông lấy ý tưởng từ những hạt Ngọc của trời đất ấp ủ vạn vật bên trong. Từng hạt nếp dẻo thơm mùi lá dứa, quyện cùng vị thơm ngon của chà bông tạo nên món xôi lá dứa hấp dẫn, tuyệt vời này.

Cách nấu xôi lá dứa cuộn chà bông không quá khó, bạn có thể làm món này đổi vị cho gia đình cho bữa sáng ngay nhé!

Nguyên liệu nấu xôi lá dứa cuộn chà bông

• 300 gr nếp loại ngon
• 1 bó lá dứa (lá nếp)
• 200 gr thịt chà bông
• 100 gr tôm khô
• 1 nắm đậu phộng rang
• Hành lá
• 3 -4 muỗng canh nước cốt dừa

Cách làm xôi lá dứa cuộn chà bông

Bước 1:

Bước đầu tiên bạn cần làm là rửa sạch lá dứa, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 2 chén nước. Lược bỏ xác lá dứa. Giữ nước màu xanh lại. Ngâm nếp với nước lá dứa trong khoảng 6 tiếng đồng hồ.

Bước 2:

Bạn vớt nếp ra, để ráo, dùng khăn giấy hoặc vải mùng thấm thật khô nếp. Nếp càng khô ráo khi đồ lên hạt xôi mới tơi xốp.

Bước 3:

Sau đó, bạn cho 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng canh dầu ăn vào nếp rồi trộn đều lên. Bắc lên chõ hấp.

Bước 4:

Chờ đến khi xôi đã nở đều, trộn nước cốt dừa với khoảng 2-3 muỗng canh nước lá dứa. Rưới đều lên xôi, dùng đũa xới đều. Chờ 5 phút sau nhắc nồi hấp xuống. Tôm khô chiên vàng giòn. Đậu phộng giã nhỏ. Hành lá cắt nhỏ làm dầu hành.

Bước 5:

Khi xôi chín xúc ra một miếng nylon bọc thực phẩm, dàn đều cho xôi mau nguội.

Bước 6:

Tiếp đó, bạn chải chà bông và tôm khô lên trên bề mặt xôi.

Bước 7:

Cuối cùng, bạn rắc hành phi lên trên cùng.

Bước 8:

Bạn cuộn tròn xôi lá dứa chà bông thành một vòng thật chắc.

Khi ăn, bạn dùng chỉ xắt xôi thành từng khoanh tròn, dùng dao cắt xôi sẽ bị dính, nát xôi nên sẽ mất ngon. Khi ăn bạn có thể rắc đậu phộng, mỡ hành lên trên mặt khoanh xôi.

Thành phẩm

Xôi lá dứa cuộn chà bông không chỉ thích hợp trong các bữa sáng hằng ngày mà còn rất được ưa chuộng ở những bữa tiệc hay đi dã ngoại. Bạn có thể làm xôi lá dứa ngon này để đãi khách nhé.

Chúc bạn thực hiện thành công món xôi lá dứa cuộn chà bông!