Cách nấu xôi lá dứa thơm ngon bằng nồi cơm điện

Xôi lá dứa mềm ngon, có màu xanh dịu nhẹ đẹp mắt đầy tinh tế và thơm mùi lá dứa rất hấp dẫn. Xôi lá dứa là một trong những món ăn sáng lý tưởng cho cả gia đình bạn. Hãy cùng huyenhashop.com thử làm món xôi lá dứa bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản mà hấp dẫn này nhé!

NGUYÊN LIỆU LÀM XÔI LÁ DỨA

– Gạo nếp: 500
– Lá dứa 4-5 lá
– Nước cốt dừa: 200ml
– Dừa sợi: 100g
– Đường cát trắng
– Một ít vừng rang

CÁCH LÀM XÔI LÁ DỨA

Bước 1:

Rửa sạch lá dứa rồi cắt thành từng khúc nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với 1 lít nước. Sau đó dùng rây lọc lấy nước lá dứa và loại bỏ bã ra ngoài.

Bước 2:

Vo sạch gạo nếp cho sạch nhưng không quá kĩ nhé, rồi để gạo cho ráo nước. Xóc gạo với 1 chút dầu ăn và 1 chút muối để xôi được đậm đà hơn. Thêm dầu ăn ở bước này sẽ giúp xôi được dẻo hơn và hạt xôi cũng bóng hơn, tạo cảm giác ngon hơn.

Bước 3:

Cho gạo vào nồi cùng 1 ít lá dứa và nước lá dứa hồi nãy bạn làm rồi dùng đũa đảo đều. Nếu bạn cảm thấy nước lá dứa ít thì có thể bổ sung thêm một ít nước sôi, tránh trường hợp xôi bị cứng hoặc sống.

Chúng ta sẽ nấu cho đến khi nồi bật qua nút giữ ấm thì mở nồi ra đảo đều và để đun thêm 15 phút nữa để đảm bảo xôi được dẻo. Như vậy là đã xong nấu xôi lá dứa nấu bằng nồi cơm điện rồi.

Bước 4: 

Công việc cuối cùng của bạn bây giờ là lấy xôi ra một tô lớn, trong lúc xôi còn nóng đổ nước cốt dừa vào trộn đều lên. Rắc thêm một ít vừng và dừa nạo lên trên đĩa xôi cho đẹp mắt.

Lúc này bạn sẽ ngửi thấy một mùi thơm ngào ngạt của xôi lá dứa. Bạn có thể bổ sung thêm đường nếu bạn thích ăn ngọt và muối nếu bạn thích ăn mặn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món xôi lá dứa này nhé!