Cách làm xôi mít lá dứa tuyệt ngon cho bữa sáng đầy năng lượng

Xôi mít lá dứa là một trong những món xôi ngon và hấp dẫn khó có thể từ chối được bởi hương vị thơm ngào ngạt của mít, xôi dẻo thơm từ nếp và lá dứa, béo ngậy của nước cốt dừa, dừa bào sợi, đậu phộng rang giã nhỏ, tất cả hòa hợp lại tạo nên một món ăn đầy mê mẩn lòng người, với hương vị đặc biệt của món ăn lạ này.

Hãy thử làm món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm xôi mít lá dứa

– 300gr nếp bắc

– 1 bó lá dứa

– 1 kg mít

– Dừa nạo:100g

– Vừng: 1 dúm nhỏ

– Muối, lạc, đường

Cách làm xôi mít lá dứa

Bước 1:

Lá dứa rửa sạch, cắt đoạn nhỏ. Cho vào máy xay rồi lọc lấy nước cốt màu xanh.

Bước 2:

Gạo nếp đãi sạch, ngâm với nước lá dứa và 1 chút muối (khoảng 6 tiếng).

Bước 3:

Sau đó, cho gạo vào nồi hấp chín thành xôi, khi hạt nếp đã trong lại ta bắc xuống trộn với nước cốt dừa và đường (chú ý để nguội bớt mới trộn đường không sẽ bị lại gạo).

Bước 4:

Mít tách múi, dùng dao rạch lấy hạt.

Bước 5:

Lạc đem rang, bỏ vỏ, giã dập

Bước 6:

Sau khi xôi chín, lấy 1 cái thìa nhỏ xúc xôi vào từng múi mít.

Bước 7:

Bày xôi ra đĩa, rắc dừa nạo và lạc lên cho thêm bắt mắt, đậm vị và thưởng thức.

Cách làm xôi mít lá dứa thật đơn giản phải không nào? Với món xôi mít thơm ngon nức mũi này bạn nên ăn kèm với muối vừng nhé, mình đảm bảo là thơm ngon tuyệt cú mèo luôn. Đây là món ăn đáng để thưởng thức một lần trong đời.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!