Bột Thạch Đen Nguyên Chất (Bột Sương Sáo)

Thạch đen hay còn gọi là Thạch sương sáo là món ăn quen thuộc giúp thanh nhiệt trong những ngày hè oi bức? Để làm món thạch giải khát này giờ đây không còn khó nữa nhờ Bột thạch đen nguyên chất. Vậy Bột thạch đen được làm từ gì? và Cách làm thạch đen chi tiết tại nhà. Cùng Huyền Hà Shop tìm hiểu trong bài viết dưới đây!

Bột thạch đen làm từ gì?

Bột thạch đen là loại bột được chế biến từ cây thạch đen (hay còn gọi là cây sương sáo) sau khi phơi khô và nghiền mịn. Đây là loại cây thân thảo thường được trồng tại các vùng núi có khí hậu mát mẻ như Cao Bằng, Lạng Sơn.

Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi, cây thạch đen tại Cao Bằng có mùi thơm đậm hơn, khả năng tạo đông tốt và cho thành phẩm thạch mềm dai tự nhiên. Khi nấu lên, thạch có màu đen tuyền đẹp mắt, vị thanh mát và dễ kết hợp với nhiều món ăn khác nhau.

Hiện nay, bột thạch đen nguyên chất được sử dụng phổ biến trong gia đình và ngành đồ uống nhờ tính tiện lợi và dễ chế biến.

Công dụng của bột thạch đen

• Thanh nhiệt, giải độc: Là công dụng nổi bật nhất, giúp làm mát cơ thể, giải cảm do nắng nóng.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao giúp nhuận tràng, hỗ trợ quá trình tiêu hóa và trao đổi chất diễn ra dễ dàng hơn.
• Hỗ trợ giảm cân: Thạch đen rất ít calo và giàu nước, giúp tạo cảm giác no lâu.
• Hỗ trợ điều trị bệnh lý: Theo Đông y, thạch đen hỗ trợ hạ huyết áp, giảm cholesterol trong máu và ổn định đường huyết cho người bệnh đái tháo đường.

Thông tin sản phẩm Bột thạch đen Huyền Hà Shop

• Tên sản phẩm: Bột thạch đen (Bột sương sáo).
• Thành phần: 100% bột thạch đen nguyên chất.
• Xuất xứ: Việt Nam.
• Quy cách đóng gói: Túi Zip kraft cao cấp.
• Trọng lượng: 500g, 1Kg.
• NSX: In trên bao bì.
• HSD: 12 tháng.
• Thương hiệu: Huyền Hà Shop.

Nhiều người thích mua Bột sương sáo khô nguyên chất để tự nấu vì nó ngon hơn loại Bột đóng gói sẵn. Tuy nhiên, có người nấu đặc lại thành thạch và có người nấu thì lại không đặc. Vì vậy, nếu bạn không có kinh nghiệm nấu thạch sương sáo thì Huyền Hà Shop sẽ hướng dẫn bạn nhé!

Hướng dẫn cách nấu thạch đen từ bột thạch đen nguyên chất

Nguyên liệu chuyển bị:

• 100g Bột thạch đen.
• 20g Bột năng.
• 2,5 lít nước lạnh.
• Đường tùy khẩu vị.

Các bước thực hiện:

• Hòa bột: Lấy khoảng 100g bột thạch đen, 20g bột năng và đường tùy vị hòa tan với 300ml nước lạnh, khuấy đều cho tan hết, tránh để vón cục.
• Pha loãng: Thêm tiếp khoảng 2 – 2,2 lít nước vào hỗn hợp trên (tỉ lệ thường là 1 lạng bột nấu được 2-2,5kg thạch thành phẩm).
• Đun sôi: Đun trên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay (do có bột năng nên hỗn hợp rất nhanh đặc). Khi hỗn hợp sôi và bắt đầu sánh đặc lại thì đun thêm khoảng 2-5 phút rồi tắt bếp.
• Đông thạch: Đổ ra khay, để nguội tự nhiên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể sử dụng.

Bột thạch đen thường dùng để làm món gì?

• Chè thạch đen.
• Sữa chua thạch đen.
• Thạch đen cốt dừa hạt é.
• Táo phớ thạch đen.
• Thạch găng kết hợp thạch đen.
• Trà sữa thạch đen.

Bột thạch đen bao nhiêu calo? Ăn thạch đen có béo không?

Thạch đen là món ăn thanh mát được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong mùa hè. So với nhiều loại topping khác, thạch đen thường có lượng calo khá thấp nếu ăn đúng cách. Thông thường, khoảng 100g thạch đen chỉ chứa khoảng 27-50 calo tùy vào công thức chế biến và lượng đường sử dụng. Nếu làm từ bột thạch đen nguyên chất và ít đường, món ăn này khá nhẹ calo và không gây cảm giác ngấy.

Vì vậy, ăn thạch đen với lượng hợp lý thường không gây béo. Tuy nhiên, nếu kết hợp cùng nhiều nước đường, sữa đặc hoặc topping ngọt khác thì lượng calo sẽ tăng đáng kể. Để thưởng thức thạch đen ngon mà vẫn cân đối bạn nên dùng ít ngọt và ăn với khẩu phần vừa phải.

Mua bột thạch đen nguyên chất ở đâu uy tín?

Nếu bạn đang tìm nơi mua bột thạch đen nguyên chất uy tín, Huyền Hà Shop là địa chỉ được nhiều khách hàng lựa chọn. Sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, mùi thơm tự nhiên, dễ nấu và cho thành phẩm dai mềm hấp dẫn. Bột phù hợp để làm chè, trà sữa hay các món giải nhiệt mùa hè ngay tại nhà. Đây cũng là lựa chọn được nhiều quán đồ uống ưu tiên nhờ chất lượng ổn định và tiện lợi khi chế biến.