Bột củ sen và bột sắn dây cái nào tốt hơn?

Bột sắn dây và bột củ sen là hai nguyên liệu từ tự nhiên được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Không những là thực phẩm dùng làm bánh, nấu chè mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Nhưng bột củ sen và bột sắn dây cái nào tốt hơn? Thì cùng tìm hiểu và khám phá trong bài viết dưới đây của Huyền Hà Shop nhé!

Phân biệt bột củ sen và bột sắn dây

Thoạt nhìn, hai loại củ này khi nghiền ra sẽ thường bị nhầm lẫn vì ngoại hình bên ngoài khá giống nhau, nhưng thực chất chúng có những đặc điểm, tính chất riêng biệt, cùng xem qua bảng so sánh bên dưới đây:

Tiêu chí đánh giá	Bột củ sen	Bột sắn dây
Nguồn gốc	Được làm từ củ sen	Được làm từ rễ cây sắn dây (khoai mì)
Thành phần dinh dưỡng	Chứa nhiều tinh bột, vitamin C, vitamin B6, kali và các khoáng chất khác.	Chứa nhiều tinh bột, chất xơ, vitamin B, canxi, sắt.
Tính chất	Hỗn hợp sánh mịn, trong.	Hỗn hợp hơi đục, sánh hơn bột củ sen.
Màu sắc	Màu trắng hơi hồng	Màu trắng ngà
Mùi vị	Vị ngọt thanh, mát	Ngọt thanh, hơi nhạt
Công dụng	Hỗ trợ tiêu hóa, giảm căng thẳng, tốt cho tim mạch, giúp da mịn màng, trắng sáng và còn được dùng trong ẩm thực	Giảm nhiệt, giải độc, trị cảm cúm, tiêu chảy Dùng để nấu chè, làm bánh, làm thạch.
Dạng	Có 2 dạng: Hạt cốm nhỏ hoặc bột mịn	Có dạng từng hạt cục thô
Quy trình sản xuất	Phơi khô xay mịn thành bột	Củ sắn dây xay nhuyễn lọc bỏ bã, lấy tinh bột và sấy khô
Giá cả	Bột củ sen nguyên chất thường có giá cao	Có giá thành rẻ hơn
Giá trị dinh dưỡng	100g bột củ sen có khoảng 74 calo.	100g bột sắn dây có chứa 340 calo.
Cách dùng	Pha với nước sôi 100 độ	Có thể pha nước nóng hoặc lạnh tùy thích

Bột củ sen và bột sắn dây cái nào tốt hơn?

Với hai loại bột dinh dưỡng này thì mỗi loại sẽ có công dụng, đặc điểm và sẽ phù hợp với từng loại đối tượng riêng.

Những người muốn thanh nhiệt, giải độc, tỳ vị kém hay đi phân sống, muốn diệt ký sinh trùng, cải thiện chức năng tiêu hóa thì việc sử dụng bột sắn dây rất tốt cho cơ thể. Pha nước uống hàng ngày sẽ giúp ngăn ngừa rôm sảy, mụn nhọt,… ở những người hay bị nóng trong, giảm các triệu chứng mẩn đỏ, ngứa ngáy do bị dị ứng thời tiết hay đồ ăn gây ra.

Bột củ sen thì được xem là một loại collagen tự nhiên, vì trong tinh bột có chưa một loại enzyme đặc biệt giúp tái tạo protein nuôi sống các tế bào trong cơ thể, sản sinh ra các hoạt chất tốt, chống lại các tác nhân gây lão hóa sớm. Sản phẩm này sẽ phù hợp cho những ai muốn tăng hạng nhan sắc, dưỡng nhan, bổ phổi. Pha một cốc bột củ sen với nước sôi nóng sẽ giúp có một làn da hồng hào, trắng sáng, tăng cường khí huyết, điều hòa kinh nguyệt và giảm cân, đẹp dáng. 

Nhìn chung, cả hai loại bột dinh dưỡng này đều có công dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nó sẽ khác nhau về công dụng, giá trị dinh dưỡng và cách dùng, nên tùy vào đối tượng, nhu cầu và mục đích sử dụng, bạn có thể tự chọn cho mình được loại bột phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe và mong muốn của bản thân.

Cách bảo quản bột sắn dây và bột củ sen để không bị vón cục

Để bột củ sen và bột sắn dây giữ được lâu và không bị hư hỏng trong quá trình sử dụng, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:

• Bảo quản bột sắn dây và bột củ sen ở nơi khô ráo, thoáng mát tránh những nơi ẩm ướt.
• Sử dụng các loại hộp kín như hộp nhựa, thủy tinh hoặc túi zip để bảo quản. 
• Không bảo quản trong tủ lạnh vì độ ẩm trong tủ lạnh có thể làm bột bị vón cục.
• Nếu được bảo quản đúng cách, bột sắn dây, bột củ sen có thể giữ được chất lượng trong khoảng 6-12 tháng.
• Không nên sử dụng nếu bột có mùi lạ, bị mốc hoặc bột đổi màu

Câu hỏi về bột sắn dây và bột củ sen

Pha sắn dây & bột củ sen mix hạt ăn sáng được không?

Hai loại thực phẩm này có thành phần dinh dưỡng cao khi kết hợp với hạt mix ngũ cốc dinh dưỡng sẽ giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và thay thế bữa ăn chính cho những người đang ăn kiêng, giảm cân.  

Phụ nữ có thai, cho con bú có dùng được bột củ sen và bột sắn dây không?

Bột sắn dây, bột củ sen không chỉ giúp bổ sung sắt, phòng thiếu máu cho bà bầu mà còn cung cấp một lượng acid folic quý giúp phát triển ống sống và não bộ thai nhi. Bột củ sen thì giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp mẹ bầu giảm táo bón. Do đó, bột sắn dây, bột củ sen được đánh giá là loại nguyên liệu lành tính và tốt cho phụ nữ có thai.

Uống bột củ sen hoặc bột sắn dây có béo không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng cho biết: Cứ 100g bột củ sen có chứa khoảng 74 calo trong đó có 2,6g chất đạm, 0,1g chất béo, 4,9g chất xơ cùng nhiều khoáng chất khác như canxi, sắt, magie, kali… còn trong 100gr bột sắn dây có chứa 340 calo với 0,7g chất đạm, 0,8g chất xơ, 84,3g carbs,… nên uống bột củ sen hoặc bột sắn dây đều không gây béo.

Uống bột sắn dây và bột củ sen thường xuyên có tốt không?

Bột củ sen và bột sắn dây có thể sử dụng hàng ngày, tuy nhiên cần sử dụng một cách hợp lý và nên kết hợp với thực phẩm ấm như gừng, táo đỏ để giảm bớt tính hàn trong hai loại thực phẩm này.

Kết luận: 

Tóm lại, bột sắn dây và bột củ sen sẽ khác nhau về nguyên liệu, công dụng, đặc điểm và cách chế biến. Việc lựa chọn sử dụng loại bột nào còn phụ thuộc vào mục đích sử dụng và cách dùng của bạn. Huyền Hà Shop hi vọng sau bài viết này đã giúp bạn đưa ra được sản phẩm phù hợp với cơ địa cũng như thể trạng sức khỏe của bản thân mình nhé! 

Nếu có nhu cầu muốn mua bột củ sen hay bột sắn dây có thể tham khảo qua website của Huyền Hà Shop để được tư vấn và đặt hàng, hoặc liên hệ với số hotline bên dưới của chúng tôi để được hỗ trợ.